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饥饿营销奇葩口味 中秋月饼也玩消费升级

时间:2019/9/13 15:41:42  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 中秋将至,月饼市场愈发火爆。经历了近些年的升级换代,月饼已经从单纯的节日食品演变成了礼品市场的“超级IP”。京东大数据研究院的数据显示,节前两周全国月饼销量达到去年同期的1.5倍,月饼、糕点类礼券的销量为去年同期的2.6倍,月饼异地订单量则是去年同期的2.07倍。营造节日氛围的...
    中秋将至,月饼市场愈发火爆。经历了近些年的升级换代,月饼已经从单纯的节日食品演变成了礼品市场的“超级IP”。京东大数据研究院的数据显示,节前两周全国月饼销量达到去年同期的1.5倍,月饼、糕点类礼券的销量为去年同期的2.6倍,月饼异地订单量则是去年同期的2.07倍。营造节日氛围的同时,今年的中秋月饼在包装、口味上都更具创意,显现出鲜明的消费升级趋势。

  人造肉领衔 新口味尝不过来

  有丰富月饼制作经验的老字号,今年不约而同地在月饼口味上下起了功夫。

  在去年推出虾籽、虾仁月饼的基础之上,上海第一食品商店今年又新推出芝士文蛤和乳酪鲜贝两款海鲜月饼,15元一块,比普通月饼高出不少,但许多网友都在微博上晒出“超好吃”的评价。上海老字号沈大成今年新推出了加入马苏里拉芝士的麻辣芝士龙虾月饼和奶油鸡汁月饼,上海龙华古寺里的净素月饼也出了香菇果仁新口味。

  不同于上海老字号相继推出的奇葩新口味,北京稻香村今年通过挖掘传统技艺来创新,对古法翻毛月饼升级,新增翻毛五仁和翻毛玫瑰两种口味。采用非遗技艺制作的古法翻毛月饼出炉后放在桌上,轻轻拍打桌面,外层的白色酥皮就会像鹅毛一样轻轻飞起。

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